તલ હૃદય માટે ફાયદાકારક છે, આ રીતે ખાશો તો નહીં આવે હાર્ટ એટેક અને હાઈ બ્લડપ્રેશર...

હાયપરટેન્શન એટલે કે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘણા હૃદય રોગ તરફ દોરી શકે છે. જો હાઈ બીપીને કંટ્રોલમાં નહીં રાખવામાં આવે તો તમારું સ્વાસ્થ્ય દિવસેને દિવસે બગડતું જશે. સડન હાર્ટ ફેલ્યોર, હાર્ટ એટેક અને કાર્ડિયાક અરેસ્ટ એટલી સામાન્ય બની ગઈ છે કે યુવાનો પણ તેનો શિકાર બની રહ્યા છે. વૈજ્ઞાનિક અને હર્બલ મેડિસિન નિષ્ણાત દીપક આચાર્યએ અમને જણાવ્યું કે કાળા તલ હૃદય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. તેમણે જણાવ્યું કે 2012માં થાઈલેન્ડની મહિડોલ યુનિવર્સિટીના કેટલાક વૈજ્ઞાનિકોએ હિરણ લાલ જેવા નિષ્ણાતો દ્વારા કાળા તલ સંબંધિત પરંપરાગત જ્ઞાનના આધારે કેટલાક દાવાની પુષ્ટિ કરી હતી અને આ દાવાઓથી સમગ્ર આધુનિક દવા જગતને પણ આશ્ચર્ય થયું હતું. આજે પણ મહિડોલ યુનિવર્સિટીના વૈજ્ઞાનિકોના તે સંશોધન પર બીજા ઘણા વૈજ્ઞાનિકો પોતપોતાની રીતે આધુનિક પદ્ધતિઓ અપનાવીને સંશોધન કરી રહ્યા છે. વૈજ્ઞાનિકોના તે સંશોધન અહેવાલ, જેણે ઘણી ફાર્મા કંપનીઓને નિંદ્રાધીનતા આપી છે, તેણે કાળા તલના ચોક્કસ ગુણધર્મો પરના ક્લિનિકલ સંશોધનમાંથી મેળવેલા પરિણામોની ભારપૂર્વક હિમાયત કરી છે.

"ન્યુટ્રીશન" જર્નલમાં પ્રકાશિત વૈજ્ઞાનિક વિચિસ્રાનોઈ અને તેમના સાથીદારોના સંશોધન અહેવાલમાં પ્રકાશિત ક્લિનિકલ સંશોધન પરિણામો અને દાવાઓ જાણીને તમને આશ્ચર્ય થશે. દીપક આચાર્યએ કહ્યું- "જ્યારે પણ આધુનિક વિજ્ઞાન કોઈ પરંપરાગત ઔષધિઓ અથવા ઔષધિઓના દાવાઓને શંકાસ્પદ વિવેચકની જેમ તપાસે છે અને જો તેના હકારાત્મક પરિણામો મળે છે અને તે પરિણામોની ખુલ્લેઆમ ચર્ચા કરવામાં આવે છે, તો હું તેને સમગ્ર માનવ સમાજના કલ્યાણ માટે ખૂબ જ વિશેષ માનું છું કારણ કે પરંપરાગત ઔષધિઓના જ્ઞાનને અત્યાર સુધી શંકાની નજરે જોવામાં આવે છે. હૃદય માટે તલ શા માટે ખાસ છે? તલના બીજમાં ટોકોફેરોલ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. કાળા તલના તેલમાં પ્રોટીન, સિસોમોલિન, લિપેઝ, પામમેટિક, લિનોલીક એસિડ અને ઘણા પ્રકારના ગ્લિસરાઈડ્સ હોય છે, તેથી તે હૃદય માટે પણ ખાસ માનવામાં આવે છે. હાર્ટની બીમારી હોય કે બ્લડ પ્રેશર સંબંધિત બાબતો હોય, તલ ખાસ છે, પરંતુ આ સિવાય પણ તેના આવા ઘણા અનોખા ઉપયોગો છે, જેનો ઉપયોગ આદિવાસી વિસ્તારોમાં આજે પણ મોટા પ્રમાણમાં થાય છે. તલનું સેવન કેવી રીતે અને કેટલું કરવું? દરરોજ 10-15 ગ્રામ (3-4 ચમચી) કાળા તલ આરામથી, ગમે ત્યારે ખાઓ..અને હા, ચાવતા પહેલા, તેને હળવા શેકી લો. મીઠું નાખ્યા વગર ચાવવાથી વધુ ફાયદો થશે, તેનો ફાયદો તમારી ત્વચા પર પણ દેખાશે.