વધારે બફાઈ ગયેલા ભાત : રાંધેલા ચોખાથી વધુ? ટેન્શન ન લો, આ રીતે ઉપયોગ કરો..

વધારે બફાઈ ગયેલા ભાત સામાન્ય રીતે જોવામાં આવે છે કે રસોડામાં કામ કરતી વખતે નાની-મોટી ભૂલો થતી રહે છે. તે જ સમયે, આ ભૂલોને કારણે, ખોરાક બગડે છે, જેને મોટાભાગના લોકો ફેંકી દે છે. પરંતુ અમે તમને જણાવી દઈએ કે તેને ફેંકી દેવાને બદલે તમે કેટલીક સરળ ટિપ્સ અપનાવીને બગડેલા ભોજનને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. તેમાંથી એક ચોખા છે. ઘણી વખત લોકો તેને ગેસ પર મૂકીને ભૂલી જાય છે. પછી આવી સ્થિતિમાં ચોખા વધુ પડતાં બફાઈ જાય છે . અને ખીર જેવા બની જાય છે. જેને લોકો ખરાબ ગણીને ફેંકી દે છે. જો તમે પણ આવું કરો છો તો આ સમાચાર તમારા માટે છે કારણ કે આજે અમે તમને કેટલાક એવા હેક્સ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેને અપનાવીને તમે તેને ફેંકી દેવાને બદલે સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ.

જો ચોખા વધુ પડતા બફાઈ ગયા તો તેને ફેંકવાને બદલે ખીર બનાવી લો

ખીર માટેની સામગ્રી

• રાંધેલા ચોખા - બે વાટકી
• દૂધ - 4 કપ
• એલચી
• કાજુ, બદામ, કિસમિસ, મખાના - બારીક સમારેલા
• ખાંડ

ખીર કેવી રીતે બનાવવી

• ખીર બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક વાસણમાં દૂધ ઉકાળો.
• ત્યાર બાદ તેમાં રાંધેલા ચોખા ઉમેરીને ઉકાળો.
• જ્યારે તે ઉકળે ત્યારે તેમાં ખાંડ નાખીને થોડીવાર પકાવો.
• હવે તેમાં એલચી પાવડર, બારીક સમારેલા બદામ નાખીને ધીમી આંચ પર 5 મિનિટ સુધી પકાવો.

જ્યારે ચોખા ખૂબ ઓગળી જાય ત્યારે તેને ફેંકવાને બદલે ઢોસા બનાવી લો.

ડોસા માટેની સામગ્રી

• રાંધેલા ચોખા - એક વાટકી
• સોજી - એક કપ
• દહીં - અડધો કપ દહીં
• eno - એક પેક eno
• મીઠું

ઢોસા બનાવવાની રીત

• ઢોસા બનાવવા માટે પહેલા રાંધેલા ચોખાને ઉકાળો.
• ત્યાર બાદ તેમાં સોજી અને દહીં નાખીને મિક્સ કરો.
• ત્યાર બાદ તેને 30 મિનિટ માટે ઢાંકીને સેટ થવા માટે છોડી દો.
• હવે 30 મિનિટ પછી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.
• ત્યાર બાદ તેમાં ઈનો અને મીઠું ઉમેરો.
• હવે તમે નોન સ્ટિક તવા પર મૂકીને ટેસ્ટી ડોસા તૈયાર કરી શકો છો.