મસાલેદાર અને મસાલેદાર ખોરાક ખાઈને હૃદયને મજબૂત બનાવો, ફક્ત આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો...

મસાલેદાર ખોરાક હૃદયને મજબૂત બનાવે છે, જો કે મસાલેદાર ખોરાક ખાવાના કેટલાક નિયમો છે, જો તમે જરૂર કરતા વધુ મસાલેદાર ખોરાક ખાશો તો તે તમને ફાયદાના બદલે નુકસાન કરી શકે છે.

હૃદય મજબૂત હોવું જોઈએ અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે આપણે અનેક રીતે પ્રયાસ કરીએ છીએ, પરંતુ આપણને એ પણ ખબર નથી હોતી કે આપણું હૃદય બરાબર કામ કરી રહ્યું છે કે નહીં.  ગામડાના લોકો મસાલેદાર મસાલેદાર ખોરાક ખાય છે અને તેમનું હૃદય પણ શહેરમાં રહેતા લોકો કરતા વધુ મજબૂત હોય છે, ગામડાના બહુ ઓછા લોકો હૃદયના દર્દી હશે.  વાસ્તવમાં, આપણા પરંપરાગત ખોરાક અને મસાલાઓમાં અનેક રોગો સામે લડવાની ક્ષમતા હોય છે, જેને હવે વિજ્ઞાન પણ સ્વીકારી રહ્યું છે.  આ પરંપરાગત શાણપણની જેટલો નજીક છે, તેટલો સ્વસ્થ છે.

વૈજ્ઞાનિક અને હર્બલ મેડિસિન નિષ્ણાત દીપક આચાર્યએ અમને જણાવ્યું હતું કે "ન્યુટ્રિશન જર્નલ" માં 2014 માં એક સંશોધનના પરિણામો પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યા હતા, આ સંશોધન દરમિયાન તજ, હળદર, લસણ, જીરું, કેરમ બીજ, ખાડીના પાન, લવિંગ, કાળા જેવા ઘણા મસાલા. મરી, એક "કરી" અથવા આદુ, ડુંગળી, મરચાં વગેરે વડે તૈયાર કરેલ શાકભાજી 45 વર્ષની આસપાસના 14 સ્વસ્થ લોકો દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવી હતી અને તેનું સેવન કરવામાં આવ્યું હતું, 14 અન્ય સ્વસ્થ લોકોનું સેવન કરવામાં આવ્યું ન હતું અને તેમને બિન-મસાલેદાર ખોરાક આપવામાં આવ્યો હતો.  આ "કરી" નું સેવન કરતા પહેલા અને પછી આ લોકોની રક્તવાહિનીઓનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું.  ભોજન પછીના વાસણોના અહેવાલમાં જાણવા મળ્યું છે કે જેમણે કઢી ખાધી છે તેમની રક્તવાહિનીઓમાંથી રક્ત પ્રવાહ (વધાયેલો એફએમડી-ફ્લો મેડિએટેડ વેસોડિલેશન) વધ્યો હતો, જ્યારે અન્ય લોકોમાં આ દરમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો.  રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે આ મસાલામાં મળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સને કારણે છે.

જે લોકોને હૃદયની ધમનીઓ સખત થવાની ફરિયાદ હોય, જેને એથેરોસ્ક્લેરોસિસ કહેવાય છે, તેમણે આવા ખોરાકનું સેવન કરવું જોઈએ.  બસ એ વાતનું ધ્યાન રાખો કે રોજેરોજ વધુ પડતો અને મસાલેદાર ખોરાક ન ખાવો નહીંતર અન્ય સમસ્યાઓ શરૂ થઈ જશે.

અઠવાડિયામાં એકવાર ખૂબ જ મસાલેદાર મસાલેદાર કઢી અથવા શાક ખાવાનું શરૂ કરો.  હવે આધુનિક સંશોધનના પરિણામો પણ આપણા દેશના પરંપરાગત જ્ઞાનના દાવાઓને સ્વીકારી રહ્યા છે, તો શા માટે આપણે તેને ચૂકી જઈએ?