ડાયાબિટીસઃ ખજૂર-કાજુના લાડુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ નાસ્તો છે, બ્લડ સુગર કંટ્રોલમાં રહેશે...

ડાયાબિટીસઃ ખજૂર અને કાજુમાંથી બનેલા આ લાડુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીસઃ આજકાલ ડાયાબિટીસ એક સામાન્ય સમસ્યા બની ગઈ છે, જેનું મુખ્ય કારણ ખોટું આહાર અને ખરાબ જીવનશૈલી છે.  પરંતુ તમને જણાવી દઈએ કે આ એક એવી બીમારી છે જેને કાબૂમાં ન રાખવામાં આવે તો તમે ઘણી ખતરનાક બીમારીઓનો શિકાર બની શકો છો.  આવી સ્થિતિમાં, તમે યોગ્ય દિનચર્યા અને આહાર અપનાવીને તેને નિયંત્રિત કરી શકો છો.

 પરંતુ ઘણી વખત એવું જોવા મળે છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને કંઈક મીઠી ખાવાનું મન થાય છે.  તહેવાર હોય તો શું કહેવું?  જો તમે પણ ડાયાબિટીસથી પીડિત છો અને તમને કંઈક મીઠાઈ ખાવાનું મન થાય છે, તો આજે અમે તમારા માટે આવા જ લાડુની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, તમે જેટલું વધુ સેવન કરશો તેટલું તમારું બ્લડ સુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહેશે.

 હા, અમે વાત કરી રહ્યા છીએ કાજુ, ખજૂર અને નારિયેળથી બનેલા ટેસ્ટી અને હેલ્ધી લાડુની, જેને તમે તમારા ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો.  ખજૂર અને કાજુના બનેલા આ લાડુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.  તેનું સેવન કરવાથી તમારું બ્લડ સુગર કંટ્રોલમાં રહેશે, સાથે જ તમારું વજન ઘટશે, તમારું હૃદય પણ સ્વસ્થ રહેશે.  તો ચાલો જાણીએ આ ખાસ લાડુ બનાવવાની રીત.

ખજૂર-કાજુના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી

ખજૂર - 1 કપ (બીજ વગરના)

ઘી - 1 ચમચી

સમારેલી બદામ - કપ

સમારેલા કાજુ - અડધો કપ

કિસમિસ - અડધો કપ

સૂકું નાળિયેર - 1/4 કપ છીણેલું

ખસખસ - 1 ચમચી

ખજૂર-કાજુના લાડુ બનાવવાની રીત

સૌથી પહેલા ખજૂરને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો.  આ દરમિયાન તેમાં પાણી મિક્સ ન કરો.

હવે એક મોટી કડાઈમાં ઘી નાખીને ગરમ કરો.  ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં બદામ, કાજુ, 2 ચમચી ખજૂર અને ચોથા કપ નારિયેળ ઉમેરો.

ત્યાર બાદ તેને ધીમી આંચ પર 5 મિનિટ સુધી બદામ ક્રંચી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

હવે તેમાં એક ચમચી ખસખસ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

ત્યાર બાદ તેમાં છીણેલી ખજૂર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

પછી તેને ખજૂરમાંથી તેલ નીકળવા લાગે ત્યાં સુધી તળો.

 તેલ છૂટી જાય પછી ગેસ બંધ કરો અને 5 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.

હવે તરત જ લાડુ બનાવવાનું શરૂ કરો.  તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થવા દો નહીં તો લાડુ બનાવવામાં સમસ્યા થશે.

 ખજૂર લો - કાજુ ના લાડુ તૈયાર છે.

તમે તેમને 1 મહિના સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખી શકો છો.

અસ્વીકરણ: આ માહિતી આયુર્વેદિક પ્રિસ્ક્રિપ્શનના આધારે લખવામાં આવી છે. જાણકાર990 તેની સફળતા કે તેની સત્યતાની પુષ્ટિ કરતું નથી. તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો.